22.12. Haselnussmakronen

http://www.hope-for-all.de

Hier ist mein Rezept für Haselnussmakronen:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 3 Eiweiß
  • 250 gZucker
  • 250 gHaselnüsse, gemahlen
  • 65 g Quark, 20% Fett
  • Zimt
  • Oblaten

Zubereitung:

Durch den Quark bleiben die Haselnussmakronen weich.

Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Quark, Zucker, Haselnüsse und Zimt mischen, Eiweiß unterheben. Von der Masse jeweils 3/4 Teelöffel auf eine Oblate geben und bei 175°C ca. 10-15 min backen, bis an den Spitzen eine leichte Braunfärbung eintritt. Hier klicken um weiterzulesen:   Weiterlesen

12.12. Rezept für Spekulatiustrüffel

Rezept für Spekulatiustrüffel

 Dieses Rezept ergibt ca. 40 Stück

Zutaten für 1 Portionen:

  • 200 gMarzipan – Rohmasse
  • 2 EL Marmelade (Orangen)
  • 200 g Kekse(Gewürzspekulatius-)
  • Kuvertüre, weiße und dunkle
  • Kokosraspel

Zubereitung:

Spekulatius fein zerbröseln, Marmelade erwärmen. Marzipan, Spekulatiusbrösel und Marmelade gut verkneten (klebt ziemlich!). Kugeln formen, in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und in Kokosflocken wälzen. Kalt stellen!

Hier klicken um weiterzulesen:   Weiterlesen